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一只豬身上只有6兩的天價肉!你猜它賣多少錢?

作者 經典網 發布于 2017-06-27 12:30 有2114人讀過

天熱沒胃口,就想吃點酸辣的開胃。今天藍豬坊帶給大家的就是一道適合夏天的小炒菜。做法普通,食材,一點都不普通。

今天的豬肉選的不是常見的里脊啊,后座這一類的。選的是豬的松板肉。不知道什么是松板肉?藍藍給你科普下

松板肉位于豬頸兩邊,脖子和肩膀之間的一薄片,因為其重量只有六兩左右,所以有“黃金六兩”之稱,此部位肉脂如雪花般均勻分布,肉質鮮嫩,入喉爽口滑順,口勁適中。一頭幾百斤的豬,才有六兩松板肉,可見其的珍貴。因為珍貴,好吃,所以很多人搶著要,真的是有錢都買不到。

還不知道是哪里的親可以看圖:差不多就是這個位置,不過厚度只有0.7厘米厚差不多。

還不明白的親可以看下一張圖:

以人體為例,藍色部分就是所謂的松板肉,每天說肩膀疼肩膀疼的,就是說的這里。在你身上疼的這個部分,在豬身上真的超好吃噠~

放個洋蔥、青紅椒、蠔油隨便炒炒,微辣微甜,鮮嫩開胃~

食材食譜熱量:78(大卡)主料松板肉200g洋蔥200g青紅椒100g蒜片20g輔料食用油少量生抽3g蠔油3g

方法/步驟

1:松板肉斜刀切片,洋蔥切絲,青紅椒斜刀切絲

2:炒鍋燒熱,加入少許食用油,下入切好的肉片,小火煎烤到肉里的油脂浸出來

3:給肉翻面繼續煎烤,然后下入蒜片一起煎烤到蒜片變軟

4:一次下入洋蔥和青紅椒絲,烹入生抽和蠔油翻炒均勻即可出鍋

希望本文一只豬身上只有6兩的天價肉!你猜它賣多少錢?能幫到你。

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